Ingredienti:
300 pollo
2 uova
Sale e pepe
Per la salsa:
50 g camembert di capra
50 g caciotta di capra
20 g burro
Qualche cucchiaio di latte
Procedimento:
Frullare il pollo, le uova e il sale in un frullatore. Versare l’impasto frullato in una sac-a-poche e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Tagliare il formaggio a cubetti e scioglierlo con il burro e qualche cucchiaio di latte o di acqua.
Scaldare una pentola di acqua salata e poi versare l’impasto direttamente dalla sac-a-poche (tagliandolo a pezzetti con una forbice o con il coltello). Cuocere qualche minuto, finchè i gnocchetti non saliranno sulla superficie dell’acqua. Scolarli e ripassarli nella salsa al formaggio prima di servirli.
VALORI NUTRIZIONALI PER 1/2: 449 KCAL. 1,4 G CARBOIDRATI – 52 G PROTEINE – 26,2 G GRASSI
