Ingredienti:
300 g di pollo a fette
300 ml di kefir (latte fermentato)
Zenzero
Curcuma
Curry dolce o piccante
Paprica
Zafferano in polvere
Sale e pepe
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaio di olio
Procedimento:
Marinare il pollo nel kefir e nelle spezie per qualche ora (o anche per tutta la notte).
Rosolare la cipolla e la carota tagliate a fettine in una pentola con un po’ di olio. Aggiungere il liquido di marinatura della carne e far restringere, cuocendo a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere poi la carne marinata e cuocere per altri 10-15 minuti, finchè il pollo non sarà perfettamente cotto. Regolare di sale e pepe e servire caldo.
VALORI NUTRIZIONALI PER 1/2: 406 KCAL. 8,8 G CARBOIDRATI – 41 G PROTEINE – 20,9 G GRASSI
