Ingredienti:
55 g di cacao amaro
50 g di farina di manzo grass-fed (io ho usato quella di equip, ma puoi provare anche quella di carnivore company!)
60 g xilitolo o eritritolo
1 bustina di lievito istantaneo
Vaniglia
3 uova
Montare le uova con lo xilitolo in una planetaria. Quando saranno soffici e spumose aggiungere il cacao e la farina di manzo con il lievito (precedentemente setacciati per non formare grumi).
Versare negli stampini per muffin e infornare a 175°C in forno ventilato per 18/20 minuti.
VALORI NUTRIZIONALI PER 1/16: 84 KCAL. 0,9 G CARBOIDRATI – 4,9 G PROTEINE – 6,4 G GRASSI
